07 l RAW CHOCO-LAVENDER PIES
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INGREDIENTS
For crust :
- 1 cup pecans
- 6-7 dates
- 1/2 tsp. cardamom
- 1 pinch of saltFor cream :
- 1 cup pecans
- 1/3 cup cocoa butter
- 3 tbsp. coconut oil or olive oil
- 1/2 cup soy milk
- 1/4 cup agave syrup
- 1/3 cup cocoa powder
- 1 pinch of salt
- 2 drops of lavender essential oilFor chocolate sauce :
- 2 tbsp. coconut oil or olive oil
- 2 tbsp. cocoa powder
- 1 tbsp. agave syrup
METHOD
- In a blender, mix all the basic ingredients into a gritty paste.
- Post this basis the circle of bottom tamping well with the fingers or the back of a teaspoon.
- Mix all the ingredients of the cream in a blender until smooth and creamy. Feel free to add more soy milk if necessary.
- Pour cream in circles on the base and place in the freezer for about 30 minutes.
- Using a small whisk, mix all sauce ingredients in a small bowl. Once out of the freezer, sprinkle top of chocolate pies.
- Decorate with pecans decanate, cocoa nibs ...
- Enjoy it fresh !
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- TARTES CRUES CHOCO-LAVANDE -
INGRÉDIENTS
Pour la base :
- 1 tasse de noix de pécan
- 6-7 dattes
- 1.2 c. à c. de cardamome
- 1 pincée de selPour la crème :
- 1 tasse de noix de pécan
- 1/3 tasse de beurre de cacao
- 3 c. à s. d'huile de coco ou d'olive
- 125 ml de lait de soja
- 60 ml de sirop d'agave
- 1/3 tasse de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 gouttes d'huile essentielle de lavandePour la sauce chocolat :
- 2 c. à s. d'huile de coco ou d'olive
- 2 c. à s. de cacao en poudre
- 1 c. à s. de sirop d'agave
MÉTHODE
- Dans un blender, mixez tout les ingrédients de la base jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Déposez cette base au fond de cercle en tassant bien avec avec les doigts ou le dos d'une petite cuillère.
- Mélangez tout les ingrédients de la crème dans un blender jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse. N'hésitez pas à ajouter plus de lait de soja si nécessaire.
- Versez la crème dans les cercles sur la base et mettre au congélateur pendant environ 30 minutes.
- À l'aide d'un petit fouet, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Une fois sortis du congélateur, arrosez le dessus des tartes de chocolat.
- Décorez avec des noix de décan, des éclats de fèves de cacao ...
- Dégustez bien frais !
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INGREDIENTS
For crust :
- 1 cup pecans
- 6-7 dates
- 1/2 tsp. cardamom
- 1 pinch of saltFor cream :
- 1 cup pecans
- 1/3 cup cocoa butter
- 3 tbsp. coconut oil or olive oil
- 1/2 cup soy milk
- 1/4 cup agave syrup
- 1/3 cup cocoa powder
- 1 pinch of salt
- 2 drops of lavender essential oilFor chocolate sauce :
- 2 tbsp. coconut oil or olive oil
- 2 tbsp. cocoa powder
- 1 tbsp. agave syrup
METHOD
- In a blender, mix all the basic ingredients into a gritty paste.
- Post this basis the circle of bottom tamping well with the fingers or the back of a teaspoon.
- Mix all the ingredients of the cream in a blender until smooth and creamy. Feel free to add more soy milk if necessary.
- Pour cream in circles on the base and place in the freezer for about 30 minutes.
- Using a small whisk, mix all sauce ingredients in a small bowl. Once out of the freezer, sprinkle top of chocolate pies.
- Decorate with pecans decanate, cocoa nibs ...
- Enjoy it fresh !
- TARTES CRUES CHOCO-LAVANDE -
INGRÉDIENTS
Pour la base :
- 1 tasse de noix de pécan
- 6-7 dattes
- 1.2 c. à c. de cardamome
- 1 pincée de selPour la crème :
- 1 tasse de noix de pécan
- 1/3 tasse de beurre de cacao
- 3 c. à s. d'huile de coco ou d'olive
- 125 ml de lait de soja
- 60 ml de sirop d'agave
- 1/3 tasse de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 gouttes d'huile essentielle de lavandePour la sauce chocolat :
- 2 c. à s. d'huile de coco ou d'olive
- 2 c. à s. de cacao en poudre
- 1 c. à s. de sirop d'agave
MÉTHODE
- Dans un blender, mixez tout les ingrédients de la base jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Déposez cette base au fond de cercle en tassant bien avec avec les doigts ou le dos d'une petite cuillère.
- Mélangez tout les ingrédients de la crème dans un blender jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse. N'hésitez pas à ajouter plus de lait de soja si nécessaire.
- Versez la crème dans les cercles sur la base et mettre au congélateur pendant environ 30 minutes.
- À l'aide d'un petit fouet, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Une fois sortis du congélateur, arrosez le dessus des tartes de chocolat.
- Décorez avec des noix de décan, des éclats de fèves de cacao ...
- Dégustez bien frais !
